Banana protein mugcake

Secos:

• 40g harina de avena
• 15g harina de tarwi
• 1/2 cdta polvo para hornear
• 1/4 cdta bicarbonato de sodio
• 1 pizca de sal
• 1 cdta canela en polvo
• stevia al gusto.

Opcional:

•  1 1/2 cdta de cacao en polvo

Húmedos:

• 1/2 plátano hecho puré (aprox 60-70gr)
•  1 1/2 cdta de aceite de coco (previamente derretido) u oliva
• 1 huevo
• 1/4 tz de leche vegetal
• 1 cdta mantequilla de maní

Preparación:

Cernir y mezclar todos los ingredientes secos en un recipiente. En otro recipiente o en la misma taza integrar todos los ingredientes húmedos, añadiendo el aceite al final.
Agregar los ingredientes secos a los húmedos, mezclar hasta tener una masa homogénea y al microondas por 1:40. Decorar con plátanos, coco, frutas, semillas y ¡a disfrutar!

Rinde para 1 porción

Receta elaborada por  Brissa Olavarria (@thepancakefeast)