Ensalada Superfood de Tarwi

• 300 gramos de granos Tarwi cocido y desamargado de Tarwifoods 
• 1 tomate fresco 
• ½ palta 
• 1 cuchara de aceite de olivo
• ½ tapa de limón 
• rama de culantro 
• Un par de hojitas de albahaca 
• Comino, pimienta y sal 

Preparación:

Poner en una cubeta el tarwi y agregar tomate picado en cuadraditos pequeños, luego añadir una cucharada de aceite de olivo y limón, mezclar todo agregando pimienta, comino, sal y culantro, así como la palta cortada en cuadrados. Finalmente, servirlo en un bowl y agregar la albahaca encima de la ensalada y ¡Disfrútalo! 

Rinde entre 1 a 2 porciones

Receta elaborada por Chef Aldo Vargas