Leche de Tarwi

• 1 taza de tarwi cocido
• 1 litro de agua hervida o filtrada

Preparación:

1. Agregamos agua caliente (hervida) al tarwi y dejamos reposar por una hora aprox (así suavizamos las cascaritas antes de licuar).
2. Colamos el tarwi (esa aguita sirve para regar tus plantas)
3. Pasamos a licuar el tarwi con el litro de agua hervida o filtrada.
4. Si te molesta la textura, puedes tamizar con la ayuda de un colador doble malla o una bolsita para hacer leches vegetales. Este bagazo restante, sirve para hacer galletas, queques o para tu composta.

Receta elaborada por  Carolina Ortega (@carolina_ortega)